중식은 식사만이 아닙니다. 디저트까지 연결될 때 ‘브랜드’가 됩니다디저트 시장이 트렌드 중심에서 브랜드 중심 콘텐츠로 전환되면서,‘한식 디저트’, ‘베이커리 카페’, ‘일식 디저트’ 등국가별 식문화에서 파생된 하위 장르들이 빠르게 자리 잡고 있습니다.하지만 여전히 ‘중식 디저트’라는 영역은 미개척 블루오션에 가깝습니다.중식의 후식 개념, 이색적 재료 활용, 젊은 감각의 인테리어와 브랜드 전략이 결합되면충분히 단독 카페 브랜드로 성장 가능한 업종이 될 수 있습니다.이번 글에서는 중식 디저트 카페 창업을1페이지 전략사업계획서 방식으로 구성하여시장 흐름, 메뉴 전략, 수익 모델, 감성 브랜딩까지 실전 분석합니다.왜 지금 중식 디저트인가? – 미개척 테마와 새로운 고객 취향의 만남요소 현재 시장 상황디저트 트렌..
