즉석 어묵 창업이 MZ세대에게 통하는 이유는 무엇일까요?어묵은 오랜 시간 서민음식으로 자리 잡은 대표적 분식입니다.하지만 최근, 즉석 어묵을 감성 콘텐츠로 재해석한 매장들이 MZ세대의 눈길을 끌고 있습니다.노포의 분위기를 살리면서도 위생, 비주얼, 스토리를 더한 ‘뉴트로 어묵 전문점’은전통과 트렌드의 절묘한 조화로 창업 블루오션으로 부상 중입니다.이번 글에서는 즉석 어묵 전문점이 왜 다시 주목받는지,그리고 MZ세대를 사로잡는 브랜딩 전략과 운영 팁을 분석합니다.어묵은 익숙하지만, 콘텐츠로는 새롭다어묵은 누구에게나 친숙한 음식입니다.하지만 ‘즉석 어묵’은 시각, 향기, 온도, 추억이 어우러진 ‘경험형 메뉴’입니다.길거리 포장마차나 시장 노포에서 먹던 그 분위기를레트로한 인테리어, 오픈 키친, 전통 육수냄비..
